ОАО “КЛЕЦКАЯ КРЫНАЧКА”
Производство молока сухого обезжиренного, масла сливочного, цельномолочной продукции
Технологии
Масло изготавливается методом сбивания сливок. Сливки из коровьего молока проходят высокотемпературную обработку, которая в дальнейшем и определяет замечательный и неповторимый вкус клецкого масла.
Обеспечение холодом производства относится к одной из основных задач по хранению, переработке молока и молочного сырья, а также хранению готовой продукции.
В 2006 году проведены работы по реконструкции холодоснабжения с частичной заменой аммиачно-холодильных установок на автономные холодильные агрегаты, работающие на фреоне. Решая задачу по хранению готовой продукции в комплексе были отремонтированы и сами камеры с полной заменой теплоизоляции, заменой дверных проемов, ремонтом полов.
Производство сегодня:
